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目黒の焼き鳥屋では、これが定番!ちょうちん」

こんにちは
クラシード目黒 矢加部です。

目黒の焼き鳥屋では、これが定番!

「ちょうちん」

鶏の卵巣の中で卵の形になる前の卵黄の部分を販売される状態では「きんかん」といいます。
また卵が産卵されるまできんかんが通ってくる輸卵管(ゆらんかん)や卵巣の部分などが「ひも」と呼ばれます。

この「ひも」と「きんかん」を一緒に串に刺して焼き鳥として焼くものが「ちょうちん」です。

これが絶品なのです!
ポスティングのあとの一杯のおともに!
ランチのときのもう一品に!

思い出しただけでもまた食べたくなりますね。

引き続き、一緒に働いてくれる仲間を募集中です。

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クラシード目黒
矢加部

投稿日:2019年10月9日 更新日:

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